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  推荐下载 面包店创业计划书-最新_商业计划_计划/解决方案_实用文档。面包店创业计划书 面包店创业计划书一 项目分析 1、经营品种面包店经营面包、蛋挞及牛奶、饮料。 2、产品定位定位于白领,小区居住人员,月收入 3500 元以上的消费人群。 3、产品价格单个面包平均价格

  面包店创业计划书 面包店创业计划书一 项目分析 1、经营品种面包店经营面包、蛋挞及牛奶、饮料。 2、产品定位定位于白领,小区居住人员,月收入 3500 元以上的消费人群。 3、产品价格单个面包平均价格在 3、5 元个左右。 4、经营方式现烤现卖,性价比高,有一定的竞争力。 5、优势分析现烤现卖,色香味俱全,能吸引消费者。 可自主开发一些拳头产品、特色产品,增加销售量。 6、劣势面包师傅流动性大,稳定性不强,会导致产品质量不稳定;选址在 白领多的地方,上下班集中的地方,房租较高。 市场分析 1、市场总量当地广州面包市场占早餐市场 20 左右,我们能在面包市场占 30 左右。 2、需求分析白领,小学生。 3、市场定位中端。 4、当地经济水平能接受产品。 5、竞争对手有高价格高品质产品,应对方法加强产品品质及口感,推出几 个招牌产品,并且性价比要高。 基本条件及可行性分析 1、个人具备创业相关知识和销售知识。 2、个人有 7 年面包从业经验,可努力打造产品的核心竞争力。 3、熟悉进出货渠道,有一定的人脉,有成本优势。 阶段目标 1、长期目标一个连锁面包店。 2、中期目标开三家店有赢利并能控制好的面包店,实行标准化、模式化。 3、短期目标开一家自己品牌的面包店。 运行方法 1、好的营销策略。 2、特色服务,特定拳头产品实行定时免费品尝。 3、售后服务。 服务 1、客人来时始终保持微笑。 2、给客人提供多种选择。 财务分析 一、投资费用 1、设备费 4 万元;2、租金 3000-8000 元左右;3、装修费 3 万元左右;4、进货额 2 万元;5、流动资金 2 万元左右。 共计 10 万元左右。 二、成本核算 以每月计算门店租金 3000-8000 元,水电费 1500 元,工商税收 500 元,工 资 6000-8000 元,运费 500 元月,共计 11500-18500 元。 利润预估以月计算 1、成本总额 15500 元左右。 2、销售毛利 21000 元左右。 3、纯利润 5500 元左右。 风险的评估以及预防 1、针对可能在中途营运中出现师傅跳槽现象,设计其报酬为工资+提成,提 成的 50 下月发放,余下的半年后发放。 2、让员工稳定下来,采取工资+提成+绩效奖+全勤奖,表现最佳奖等方式, 让员工有归属感。 3、如果出现亏损,想方设法提高销售额。 在想尽各种方法不能止损的情况下,就赶紧把店转让,把设备转移到其他店 或变卖以减少损失。 面包店创业计划书二 一、项目背景 随着国民生活水平的不断提高,生活节奏不断加快,市民们更趋于喜欢上街 购买成熟的食品,面包不仅方便,面包房在饮食习惯上又兼容了中西结合,所以 更为受到大众的欢迎,无论来到超还是逛到步行街,或者大街小巷、居民区和农 贸市场,都能感觉到随风飘来阵阵无法抵挡的焙烤香味。 面包店因为其方便快捷新鲜而受到众多市民的欢迎,近年来在各大中小城市 也如雨后春笋般地越开越多,已经成为了都市的一道靓丽风景线。 面包店的数量在不断上升的同时,有些面包店质量变的无法保证,面包店的 第一宗旨就是质好新鲜,保证面包新鲜,味道尽量符合大众口味。 二、可行性分析 1、劣势 周边地区、居民小区、市中心等繁华地带已有数家面包店,且显品牌化、连 锁化趋势,具有很强的竞争力。 本身处于初期阶段,面包制作工艺不够精湛,资金问题,无法进行大规模的 宣传。 店长营销管理能力本人为学生,在这方面可能有所欠缺 2、优势 本人属于学生,在学生喜好方面可以极大的满足广大学生的要求? 能在一定的时间内有较为稳定的客源 利用课后时间亲自了解客户喜欢的面包糕点种类,客流量,客户一次性购买 力,主要客户分类妇女学生,年龄段。 三、销售时间、促销手段、服务等 时间面包屋营业时间从早上6点至晚上12点;营业员一般有 1-2 个,师 傅 1 人,分早晚两班,面包师傅需要早上和下午各做两批面包,以保证面包新鲜。 促销手段新店开张,可以以较低的价格先吸引一批客户原价的八折左右 对于一次性超过一定金额的客户,可以永久打八五折会员制度,可以进行捆 绑销售,将不同种类一起销售。 服务尽力做到客人至上,对客人的要求尽量满足,听取客人意见改进服务方 式等 四、小店宗旨、目标等 我们提供给消费者新鲜、美味的面包,色香味是顾客选择面包屋至关重要的 因素,我们将新鲜出炉和味道是否可口放在第一、二位,味道的好坏直接决定未 来客源的多少。 卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的考虑因素,味道对吸引回头客至 关重要,而卫生状况是前提,良好的卫生状况让客人心情舒畅,提高对小店的正 面评价。 我的目标是在我在校期间能够,赚回本钱,并且有较好的口碑,有稳定的客 源,其中回头客占有一定的比例。 五、经营环境与客户分析 1、店面地址 面包屋的选址十分重要,有个好的位置,面包屋就成功了一半。 与有些商店不同,并非所有闹市区就适合开面包屋。 闹市区顾客去那里更多是为了买服装等商品,很少选择在那里就餐,有时走 累了才找个地方喝点水,顺便休息一下。 消费者会就近选择购买场所,所以普遍认为理想的面包屋应开在大型住宅区 的出入口、菜市场附近、公共汽车站旁等地,还要有一定消费能力的群体。 按习惯,人们一般都就近选择面包屋就餐,而很少跑到较远地方的面包屋去, 所以理想的面包屋应开在大型住宅区的出入口、菜市场附近、公共汽车站旁等地, 总之要在生活气息浓厚的地方。 2、客户消费行为分析 1 目标消费群的食用习惯目标消费群为有一定消费能力的群体,主要为女性、 学生和小孩;她他们的习惯是,将西点作为早点或夜宵、平时零食、生日蛋糕等。 2 目前流行产品蛋挞、菠萝包、艺术蛋糕、冰皮月饼等。 3 消费特征 色香味是顾客选择面包屋至关重要的因素,把是否新鲜出炉和味道是否可口 放在第一、二位,而价格包装并不太重要; 味道和卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的考虑因素,卫生状况是前 提,而味道对吸引回头客至关重要; 讲究方便快捷;在味道和卫生状况且差别不大的情况下,消

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